Zuppa di Pane di Verrayes - Primo - Fette Di Pane Nero Raffermo, Latte, Burro, Formaggio Fontina In Fette Sottili, Cannella, Pepe, Sale, Formaggio Di Malga Stagionato, Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)

Zuppa di Pane di Verrayes

Ingredienti
500 G di Fette Di Pane Nero Raffermo
Latte
Burro
Formaggio Fontina In Fette Sottili
2 Pizzichi di Cannella
2 Pizzichi di Pepe
2 Pizzichi di Sale
Formaggio Di Malga Stagionato
Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)

Procedimento:

Bagnare velocemente nel latte 500 g di fette di pane nero, integrale o di segale, raffermo e disporre uno strato di pane in una terrina da forno imburrata.

Cospargere con fontina affettata sottile, un pizzico di cannella, uno di pepe, uno di sale e un secondo strato di formaggio di malga stagionato.

Continuare con pane, pepe, cannella, sale e formaggio.

Bagnare con brodo di carne o di verdure e passare per 10/15 minuti in forno a gratinare.



-Note Luogo: Val D'Aosta.
CucinAmore