Zuppa di Lenticchie (6)

Ingredienti

1200 G di Lenticchie

1500 G di Patate

500 G di Pane Affettato

3 di Cipolle

40 G di Strutto Sciolto

2 Spicchi di Aglio

Procedimento:

Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi.

A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato.

Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.

-Note Luogo: Acquafondata. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.