Zuppa di Gamberi di Fiume

Ingredienti

12 di Gamberi Di Fiume Puliti

4 Fette di Pane Casereccio

1 Spicchio di Aglio

1 Mazzetto di Prezzemolo

1 Pezzetto di Peperoncino

5 di Pomodoretti

3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Tritate finemente insieme l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l'olio.

Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti.

Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo.

Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.