Zuppa di Funghi (3)

Ingredienti

500 G di Funghi Champignon

4 Fettine di Funghi Porcini Essiccati

1 Pezzo di Porro

150 G di Patate

30 G di Burro

Prezzemolo

4 Cucchiai di Latte

1 Cucchiaino di Amido Di Mais

Sale

Procedimento:

Pulire i funghi e affettarli.

Tritare champignon, porro e prezzemolo.

sbriciolare i porcini.

tagliare a dadini le patate.

Rosolare il tutto nel burro versare 8 dl d'acqua salare e far bollire per 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato unire l'amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora per qualche istante.