Zuppa di Funghi (2)

Procedimento:

Pulite i funghi con un panno e affettateli.

In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate.

Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.