Zuppa di Fiocchi d'Avena

Ingredienti

8 Cucchiai di Fiocchi D'avena

4 di Patate

1 di Cipolla

1 Fetta di Pancetta

Formaggio Grattugiato

4 Fette di Pane

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Burro

Sale

Procedimento:

Tagliate la cipolla a fettine sottili, le patate sbucciate a pezzetti, la pancetta a dadini.

Mettete le verdure e la pancetta in una pentola con un litro e mezzo d'acqua, aggiungete un cucchiaio d'olio e cuocete fino a quando le patate sono diventate morbide.

Regolate il sale.

Versate a pioggia i fiocchi d'avena, mescolate e continuate la cottura per 10 minuti.

La minestra deve riuscire un po' densa.

Servitela con crostini di pane dorati nel burro e con formaggio.