Zuppa di Ceci e Castagne (2)

Procedimento:

Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore.

Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata.

quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini.

A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua.

Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa č quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.