Zuppa di Cavolo

Ingredienti

1 di Cavolo Verza Di 1000 G

150 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)

100 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale

Pane Casereccio Raffermo

Procedimento:

Pulite il cavolo eliminando le foglie verdi e il torsolo, lavatelo e tagliatelo in pezzetti.

Lessatelo nel brodo, regolate il sale e servite caldo in scodelle con fette di pane casereccio, cospargendo di pecorino grattugiato.

-Note Luogo: Calabria.