Zuppa di Birra Svizzera

Ingredienti

1 Cucchiaio di Farina

50 Cl di Birra

1 Cucchiaino di Cannella In Polvere

1 di Limone (scorza)

2 di Tuorli D'uovo

50 Cl di Latte

Sale

Pepe

Per Servire:

Crostini Di Pane

Procedimento:

Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina.

Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone.

Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte.

Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.

-Note Luogo: Svizzera.