Zuppa Della Dacia

Ingredienti

1 di Carota

1 di Cipolla

600 G di Patate

1 di Cavolfiore

1 Foglia di Alloro

Aneto

1 di Sedano Rapa

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe Macinato

125 G di Panna Acida

Procedimento:

Raschiate la carota, pelate il sedano rapa, mondate la cipolla e fate un soffritto con l'olio.

Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto d'ora in un litro e mezzo d'acqua salata, quindi aggiungete il soffritto, il cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto), il pepe e la foglia di alloro.

Fate cuocere su fiamma bassa.

Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato.

-Note Luogo: Russia. Luogo: Dacia.