Zuppa d'Orzo e Ortiche

Ingredienti

1 Tazza di Orzo Perlato

2 Mazzi di Cime Di Ortica

150 Cl di Brodo

Manzo Lesso

Sale

Pepe

Burro

Crostini Di Pane

Procedimento:

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate.

Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l'orzo sarà cotto.

Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti.

Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa.

Servire ben caldo.