Zuppa Bianca

Ingredienti

400 G di Cipolle Bianche

Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Farina

125 Cl di Brodo

Crostini Di Pane

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Procedimento:

Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina.

versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti.

Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.