Zuppa alla Salvia

Ingredienti

Nasello

Sogliola

Seppioline

Cernia

Canocchie

1 Scatola di Pomodori Pelati

1 di Cipolla

Pane Raffermo In Fette

20 Cl di Vino Bianco Secco

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

4 Foglie di Salvia

Timo

1 Foglia di Alloro

10 Cl di Olio D'Oliva

Peperoncino Piccante

Sale

Pepe

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro e peperoncino.

Bagnare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere i pelati e cuocere per 20 minuti.

Unire i pesci, salare, pepare e portare a cottura.

Se occorre aggiungere dell'acqua.

Servire con il pane.