Zucchine ai Gamberetti

Ingredienti

8 di Zucchine

200 G di Gamberetti Sgusciati

Per La Salsa:

Maionese

1 Cucchiaio di Ketchup

Alcune Gocce di Tabasco

1 di Cipolla

Sale

Procedimento:

Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente.

Sgocciolatele e lasciatele raffreddare.

Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup.

Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati.

Servite subito tiepido.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.