Vov

Ingredienti

100 G di Alcool A 90 Gradi

400 G di Latte

1 Baccello di Vaniglia

400 G di Zucchero

3 di Tuorli D'uovo

100 G di Vino Marsala Secco

Procedimento:

Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare.

Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido.

Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo.

Unite poco alla volta anche il marsala e l'alcool.

Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire.

Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva a lungo e comunque è migliore freddo.