Vol-au-vent di Tortellini

Ingredienti

4 di Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)

400 G di Tortellini

150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

50 Cl di Panna

100 G di Burro

Brodo

Procedimento:

Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata.

Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito.

Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.