Vitello Rosso

Ingredienti

2 Cucchiai di Semolino

1 Vasetto di Omogeneizzato Di Vitello

2 di Pomodori Maturi

1 di Carota

1 Pezzetto di Sedano

1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea.

A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello.

Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.

-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.