Vitello di Mare al Pomodoro

Ingredienti

500 G di Palombo Tagliato A Fette Grandi

2 di Cipolle

4 di Pomodori Maturi

2 di Carote

1 Gambo di Sedano

Sale

Pepe

Procedimento:

Preparare un trito composto dalle cipolle, le carote e il sedano, tagliare a piccoli pezzi i pomodori e inserire il tutto in una casseruola, a freddo, adagiando per ultimo il palombo, portare al giusto grado di calore, chiudere con il coperchio e cuocere.