Vitello allo Yogurth

Ingredienti

Salvia

Rosmarino

Sale

Pepe

800 G di Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G)

1 Bicchierino di Cognac

1 Mestolo di Brodo

1 Spicchio di Aglio

1 Vasetto di Yogurth

Procedimento:

Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio.

Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.

Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.

20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth.

Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.