Vitello alla Fiamminga

Ingredienti

1000 G di Noce Di Vitello

80 G di Burro

400 G di Prugne Secche

200 G di Albicocche Secche

200 G di Uvetta Sultanina

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere le prugne, le albicocche e l'uva in acqua per farle ammorbidire.

sistemate sul fuoco la carne, il burro e un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora.

Aggiungete la frutta e fate cuocere per un'altra ora.