Vitello al Pomodoro

Ingredienti

4 di Nodini Di Vitello

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Spicchi di Aglio

Sale

Pepe

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 di Cipolla

500 G di Pomodori Pelati

40 G di Burro

Procedimento:

Porre i nodini in un tegame, salarli, peparli, unire i pomodori schiacciati, l'olio, il burro, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento.

Scoprire e cuocere su fuoco alto per far restringere il sugo.