Vino di Lamponi

Procedimento:

Lavate con cura i lamponi, passateli al setaccio e poneteli in una casseruola.

Versatevi il vino e portate ad ebollizione, poi fate cuocere un'oretta dopodichè mettete in un luogo fresco per 48 ore.

Trascorsi questi due giorni filtrate, aggiungete lo zucchero e sulla fiamma media fate bollire per 20-30 minuti mescolando continuamente.

Fate intiepidire e filtrate di nuovo, imbottigliate e conservate in un luogo fresco.

Lo potrete gustare già da subito come aperitivo o per accompagnare i dessert.