Vin Speziato

Ingredienti

1 Bottiglia di Vino Rosso Robusto

3 di Arance

90 G di Zucchero

4 di Chiodi Di Garofano

1 Stecca di Cannella

1/2 Cucchiaino di Noce Moscata

1 Bicchiere di Brandy

Alcuni di Kumquat

Procedimento:

Versate il vino in una casseruola, unite un'arancia in cui avrete infilzato i chiodi di garofano, la cannella, la scorza e il succo di 2 arance, lo zucchero e la noce moscata grattugiata.

Scaldate tutto quanto fino a che lo zucchero si sarà sciolto poi allontanate dal fuoco e lasciate in infusione per 30 minuti.

Infine filtrate il vino e scaldatelo ancora.

All'ebollizione unite il brandy.

Guarnite con fettine di kumquat e servite ben caldo.