Vin Brulè (6)

Ingredienti

50 Cl di Vino Barolo

50 G di Zucchero

3 G di Cannella Intera

3 G di Chiodi Di Garofano

3 G di Macis

3 G di Coriandolo

3 Grani di Pepe Nero

1/2 di Limone (scorza)

1 Foglia di Alloro

1 Pizzico di Cardamomo

1 Pezzo di Bastoncino Di Vaniglia (o Un Pizzico Di Vaniglina)

1 Foglia di Salvia

1 Rametto di Rosmarino

Procedimento:

Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti.

Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza.

Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo.

Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.

-Note Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti.