Vermouth

Ingredienti

100 Cl di Vino Bianco Secco

Alcuni Pizzichi di Cannella

Alcuni Pizzichi di Chiodi Di Garofano

Alcuni Pizzichi di Assenzio

Alcuni Pizzichi di Salvia

Alcuni Pizzichi di Coriandolo

Alcuni Pizzichi di Genziana

2 di Arance

150 G di Zucchero

Procedimento:

Ponete qualche pizzico di ogni spezia (che potrete trovare in erboristeria) in infusione nel vino insieme alla buccia grattugiata delle arance per tre giorni.

Dopo procedete con il filtraggio, aggiungete lo zucchero, mescolate ed imbottigliate.

Potrete berlo già dopo quindici giorni.

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.