Vermicelloni Alici e Pangrattato

Ingredienti

600 G di Pasta Tipo Vermicelloni

1/2 Tubetto di Pasta D'acciughe

Peperoncino

Prezzemolo

3 Spicchi di Aglio

1 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine

Pangrattato

Procedimento:

In una padella fate sciogliere la pasta d'acciughe nell'olio d'oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino.

Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d'oliva extra-vergine con l'aglio pestato.

Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo.

Fateli saltare nel padellone con l'olio e le acciughe.

Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.