Vermicelli con I Funghi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Vermicelli

400 G di Pomodori Pelati

400 G di Funghi Freschi

1 di Cipolla Media

80 G di Sugna

1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

1 di Peperoncino Piccante

Sale

Procedimento:

Soffriggete con la sugna la cipolla tritata e, appena imbiondita, aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti, il peperoncino, il prezzemolo e il sale.

Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con la salsa ai funghi.

-Note Luogo: Calabria.