Vermicelli alla Romana

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Vermicelli

5 di Acciuga salata

80 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

80 G di Mollica Di Pane

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto.

Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.

-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.