Vermicelli alla Posillipo

Ingredienti

600 G di Pasta Tipo Vermicelli

500 G di Cozze

500 G di Vongole

500 G di Gamberi (o Gamberetti)

2 di Polipetti (o Calamaretti)

600 G di Pomodori Freschi

150 G di Olio D'Oliva

4 Spicchi di Aglio

Abbondante di Prezzemolo

Abbondante di Pepe

Procedimento:

Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.

Salate e pepate.

lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.

Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente.

il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.