Verdure Ripiene di Carne

Ingredienti

Per Il Ripieno:

500 G di Carne Macinata Mista

150 G di Riso Giallo

5 di Cipolle Tritate Fini

1/2 Cucchiaio di Sale

Poco di Pepe

1/2 Mazzetto di Erbe (finocchietto, Prezzemolo, Menta)

Per Le Verdure:

16 di Peperoni Piccoli

4 di Pomodori

1 Cucchiaio di Burro

Procedimento:

Per il ripieno: salare le cipolle e lasciarle finché non diventano trasparenti, lavarle e ripetere l'operazione.

mescolare tutti gli ingredienti.

Per le verdure: lavare e pulire i peperoni all'interno tagliandone la coda.

Riempirli di ripieno e chiudere il buco inserendo sotto la pelle 1/4 di pomodoro.

metterli in una teglia, aggiungere 3 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio di burro, coprire e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.

-Note Luogo: Turchia.