Verdure in Agrodolce

Ingredienti

500 G di Cipolline

6 di Carciofi

100 G di Olive Verdi

1/2 di Cipolla Rossa

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

2 Cucchiai di Zucchero

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti.

In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline.

salare, pepare e cuocere coperto per mezz'ora.

Aggiungere le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.