Verdure All'orientale

Ingredienti

2 di Uovo

1 Cucchiaio di Semi Di Sesamo

2 Cucchiaini di Prezzemolo Tritato

1 Pizzico di Chili In Polvere

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

4 di Carote Lessate Affettate

225 G di Broccoli Surgelati

6 Coste di Sedano Affettate

4 Cucchiai di Succo D'arancia

1/2 Cucchiaio di Salsa Worcester

1 Cucchiaino di Zenzero In Polvere

130 G di Anacardi

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettete le uova in una ciotola e battetele leggermente.

Aggiungetevi i semi di sesamo, il prezzemolo, il chili in polvere, sale e pepe.

Fate scaldare un cucchiaio d'olio in una padella con il fondo antiaderente e versatevi dentro le uova condite.

Fate cuocere come una frittata per 3 minuti, finché le uova si saranno addensate al centro.

Girate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.

Mettete la frittata su un tagliere e arrotolatela su se stessa.

Avvolgetela con un foglio di carta oleata per mantenerla tiepida.

Versate il resto dell'olio nella padella e fate soffriggere gli altri ingredienti finché i broccoletti e il sedano saranno cotti e la salsa leggermente ristretta.

Tenendola arrotolata, tagliate la frittata ad anelli, disponeteli intorno al bordo della padella, e servite immediatamente.