Vellutata di Nasello

Ingredienti

400 G di Filetto Di Nasello

4 di Carote

2 di Patate

250 G di Panna Da Cucina

4 Fette di Pane Tostato

4 Cucchiai di Erba Cipollina Tritata

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.

Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti.

Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura.

Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti.

Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite.