Vellutata Dell'epifania

Ingredienti

100 G di Crema Di Riso

1 di Petto di Pollo

50 G di Burro

3 di Uovo

1/2 Bicchiere di Panna

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Crostini Di Pane

Brodo

Procedimento:

Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti.

Battere i rossi d'uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare.

Servire ben calda con i crostini di pane.