Vellutata a Modo Mio

Ingredienti

4 di Porri

1 di Patata

1 di Scalogno

10 Cl di Panna Da Cucina

Sale

Poco di Olio D'Oliva

1 Pizzico di Noce Moscata

Erba Cipollina

Procedimento:

Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva.

Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti.

Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto.

Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.