Uova Strapazzate con La Salsiccia
Ingredienti
5 di Uovo
200 G di Salsiccia
30 G di Burro
1 Spicchio di Aglio
Sale
Procedimento:
Spellate la salsiccia, sminuzzatela, mettetela in un tegame con poco burro e lo spicchio d'aglio intero.
Fate soffriggere e, quando ha preso colore, ritirate il tegame, eliminate l'aglio.
Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele, salatele.
In una padella lasciate sciogliere il rimanente burro e versatevi le uova.
Aggiungete la salsiccia sgocciolata dal suo grasso e fate rapprendere il composto mescolando.
Servite subito.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...