Uova con Salsiccia

Procedimento:

Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento.

Quando č diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare.

Imburrate quattro pirofile monodose, mettete sul fondo di ognuna un po' di salsiccia e sopra sgusciatevi le uova.

Salate appena e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando l'albume si č morbidamente rappreso.

Servite subito caldo.