Brasato Alle Verdure

Ingredienti

700 G di Scamone Di Manzo

2 di Carote

2 di Cipolle

2 Spicchi di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Foglie di Alloro

50 Cl di Vino Rosso Robusto

1 di Dado

1 Cuore di Sedano

Sale

Procedimento:

Steccare la carne con l'aglio.

Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati.

Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa.

Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.