Uova alla Contadina

Procedimento:

Fate dorare la farina con il grasso d'oca e aggiungete un po' d'acqua.

Tagliate a pezzi il salame e aggiungetelo al composto.

Lasciate cuocere per 5 minuti.

Dopodichè unite le uova, salate, pepate e lasciatele cuocere finché gli albumi non diventino densi.