Uova al Burro d'Acciuga
Ingredienti
4 di Uovo
100 G di Burro
4 di Filetti D'acciughe
4 Fette di Pancarré
Pasta D'acciughe
Sale
Procedimento:
Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta.
Amalgamate 30 g di burro con un po' di pasta d'acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato.
Friggete le uova con il restante burro, salate appena l'albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré.
Guarnite con i filetti d'acciughe e servitele ben calde.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...