Brasato al Barolo (5)

Ingredienti

800 G di Polpa Di Manzo

1 di Cipolla

1 di Carota

1 Costa di Sedano

Salvia

1 Spicchio di Aglio

Rosmarino

50 Cl di Vino Barolo

2 di Chiodi Di Garofano

Timo

Farina

40 G di Burro

50 Cl di Brodo

Sale

Pepe

Procedimento:

Infarinare la carne, legarla e rosolarla con 40 g di burro, 1 spicchio d'aglio sbucciato, la salvia e il.