Tzazichi (4)

Ingredienti

300 G di Yogurth Greco

2 di Cetrioli

3 Spicchi di Aglio

Prezzemolo

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

80 G di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Pelate i cetrioli, svuotateli dei semi, tagliateli a cubetti e spolverizzateli di sale per farli spurgare.

Strizzate, quindi, i cetrioli dall'acqua di vegetazione e passateli al mixer insieme all'aglio, all'aceto e all'olio.

Amalgamate il ricavato con lo yogurth e completate con un trito di prezzemolo.

La salsina, di origine greca, accompagna il pesce ai ferri.

-Note Luogo: Grecia.