Trote Alle Erbe

Ingredienti

4 di Filetti Di Trote Salmonate

100 G di Burro

Sale

1 Cucchiaino di Erba Cipollina Tritata

1 Cucchiaino di Foglie Di Basilico Tritate

1 Cucchiaino di Foglie Di Menta Tritate

2 di Tuorli D'uovo

1 Bicchierino di Panna Liquida

Pepe

Procedimento:

Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro.

A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate.

Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione.

Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota.

Servire immediatamente.