Trote al Vapore

Ingredienti

2 di Trote Di 500 G

1 di Carota

1 Gambo di Sedano

1 di Cipolla

1 Foglia di Alloro

Alcuni Gambi di Prezzemolo

Timo

50 Cl di Vino Bianco Aromatico

Sale Marino

Pepe Bianco In Grani

Procedimento:

Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d'acqua.

Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido.

Coprire e cuocere per il tempo necessario.