Trote al Prosciutto

Procedimento:

Pulire le trote, introdurvi la salvia, il sale e il pepe.

Avvolgerle nelle fette di prosciutto.

Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fette, sistemarle in una teglia e condirle con sale, pepe, salvia e un po' di olio.

Disporvi le trote, ricoprire con 25 cl di acqua e infornare a 180 gradi per 50 minuti.