Trota Salmonata al Tonno

Ingredienti

4 di Filetti Di Trota Salmonata

1 Bicchiere di Vino Bianco

200 G di Tonno Sott'olio D'oliva

2 Cucchiai di Capperi Sott'aceto

2 di Uova Sode

1 di Carota

1 di Cipolla

1/2 di Limone

Sale

1 Costa di Sedano

Procedimento:

Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 100 cl di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota.

Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti.

Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura.

Servire la trota con la salsa.