Branzino Ubriaco (2)

Ingredienti

1 di Branzino Di 1000 G

200 G di Cipolla

1 Cuore di Sedano

2 Spicchi di Aglio

Prezzemolo

Timo

Basilico

Vino Bianco

2 Cucchiai di Brandy

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Alcune Fettine di Limone

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire, squamare e lavare il branzino.

Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate.

Bagnare con il vino.

Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura.

5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy.

Servirlo con fettine di limone.