Branzino Ubriaco

Ingredienti

1000 G di Branzino

200 G di Cipolle

Sedano

2 Spicchi di Aglio

Timo

Prezzemolo

Basilico

1 Bicchiere di Vino Bianco

Brandy

1 di Limone

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire accuratamente il branzino.

Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.

Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.