Trofiette Bianche e Verdi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Trofiette

100 G di Formaggio Gorgonzola

100 G di Formaggio Fontina

4 Cucchiai di Panna Da Cucina Liquida

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

2 Cucchiai di Pistacchi Tritati

Prezzemolo Tritato

Basilico Tritato

Alcune Foglie di Menta Tritata

1 Bicchierino di Vodka

Sale

Pepe

Procedimento:

In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina.

Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti.

Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti.

Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.