Branzino Farcito

Ingredienti

1 di Branzino

Prezzemolo

Aglio

Cipolla

Capperi

Olive

1 di Uovo Sodo

Pomodori Pelati

Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Procedimento:

Sventrare e lavare il branzino, eliminare la lisca centrale e farcirlo con un trito di prezzemolo, aglio, cipolla, capperi, olive e uovo sodo.

Chiudere l'apertura con stecchini, metterlo in teglia e ricoprirlo con un sugo di pomodoro fatto con olio, cipolla tritata, pomodori pelati e vino bianco.

Salare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.